這次要推薦給大家的台南美食「蛸屋本舖」，絕對是我個人心目中給五顆星的小店，也是今年台南旅行最最喜歡的一間店。
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【蛸屋本舖店家資訊】
📍 地址：台南市中西區新美街20號
📞 電話：0903 057 873
⏰ 營業時間：15:30–21:30（周一休息）
蛸屋本舖位於台南中西區，但店家外觀其實非常不起眼，騎車經過一不注意就錯過了，下午三點半才開店，可以先到附近的台南景點晃晃，有蝸牛巷、林百貨等等…
店門口掛著若隱若現的透明膠布，讓整間小店散發一種神祕感。
蛸屋本舖環境
內用位置大約只有7個，如果遇上假日人多可能要等候，好在這次平日來訪不用人擠人，獨享寬敞空間。
蛸屋本舖菜單
蛸屋本舖牆上貼滿了非常日系的菜單，餐點樣貌一目了然。章魚燒價格一百元有8顆，還有許多不同口味可以選擇。
另外還有一些小菜，價格也都不是太貴，三五朋友聊天喝酒一起分食剛剛好，晚上或許又是另一種氣氛喔！
復古的海報，讓人有種偽出國感，好像在某間日本街頭道地的居酒屋一樣。
小小的蛸屋本舖，東西擺放都有著自己的特色。
店裡每個角落都被老闆用充滿日式氛圍的小物裝飾。
蛸屋本舖由老闆一人作業，餐點也是現點現做，需要一點耐心喔！坐在板前位置看著老闆熟練的料理技巧也是挺享受的。
一顆顆熱騰騰出爐的章魚燒，點綴些許海苔粉，是這趟台南美食之旅在蛸屋本舖最期待的餐點。
辣明太子章魚燒
這次點的是辣明太子章魚燒，這可能是我目前這輩子吃到最好吃的章魚燒（真的不誇張）那種夜市賣的完全沒辦法比，比較日本當地的章魚燒濕潤口感，蛸屋本舖章魚燒的拿捏簡直恰到好處。
咬下去的瞬間，明太子的微辣與章魚的鮮甜交織在舌尖，瞬間爆發出令人陶醉的味道。
粉漿和餡料的比例剛剛好，裡面的章魚彈牙可口，趁熱品嘗最好吃，即使冷掉了滋味也不差。
鮭魚茶泡飯
再來還點了鮭魚茶泡飯，附上青蔥、海苔絲和小麵包塊還有一壺熱高湯。
鮭魚表面煎的脆脆的，又沒腥味，淋上熬煮的熱高湯，熱氣奔騰飄出鮮味。
米飯粒粒飽滿吸附湯汁，不僅能與鮭魚的滋味互相襯托，搭配青蔥和海帶的提味，是非常豐富的口感層次。
那天下午肚子其實有點餓，一湯匙一湯匙的往嘴裡送，沒三兩下碗就空了。蛸屋本舖這碗鮭魚湯泡飯真的很令我難忘。
蛸屋本舖評價
位於台南市區附近的蛸屋本舖，，因為位置真的不多，建議大家避開假日或用餐尖峰時段，網路上都相傳蛸屋本舖老闆「比較有個性」，但我覺得可能是因為他非常專注在料理上，寡言加上一人作業的關係，比較沒辦法熱情招待。
不過餐點好吃到我這個I人臨走前都鼓起勇氣和老闆說：「老闆！真的很好吃」，老闆也是靦腆不好意思的說聲謝謝XD
蛸屋本舖！我一定還會再來的！
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📍 地址：台南市中西區新美街20號
📞 電話：0903 057 873
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