回新竹後和爸媽到巨城，但是巨城美食都已經吃膩了，就到附近三民路尋覓美食。新竹三民路上美食雲集，離新竹車站也僅10分鐘路程，這次想介紹給大家的新竹火鍋是主打有機食材的「湯作鍋物」
【新竹火鍋推薦-湯作鍋物】
湯作鍋物電話：03 533 0582
湯作鍋物地址：新竹市東區三民路88號
營業時間：11:30–14:00；17:30–21:00（週二休息）
湯作鍋物官網：https://www.tangzo.com.tw/home
湯作鍋物菜單：https://reurl.cc/ym6GYl
湯作鍋物臉書粉絲團：https://zh-tw.facebook.com/tzshabu/
湯作鍋物就在新竹巨城附近，店門口停放機車挺方便，因為接近聖誕節，店裡佈置也別有用心放了應景聖誕樹，我的網美媽在這邊拍了許多照片。
瞥過用餐環境，湯作鍋物是走簡約工業風，桌與桌的距離寬敞舒適
也有靠牆的吧檯座位區
新竹火鍋推薦-湯作鍋物菜單>> https://reurl.cc/ym6GYl
湯作鍋物套餐均附：湯底/佐醬料/季節菜盤/副食/輕飲/甜品（服務費10％）
陸上走雙人饗＄899
湯底X2、菜盤X2、副食X2、安格斯低脂牛/霜降牛 (擇1)、嚴選究好豬/花現究好豬(擇1)、土雞腿/宜蘭櫻桃鴨(擇1)、醋飲X2、甜品X2
仔細端詳菜盤，發現與以往吃過的其他新竹火鍋店不太一樣，除了都是使用有機蔬菜，也沒有放火鍋料等加工食品。其實我真的很不喜歡菜盤裡有貢丸、魚餃這些火鍋料，不吃又覺得浪費！店員仔細介紹這些蔬菜的來歷：口感清脆的梨山高麗菜、甜度超高的水果玉米、紫洋蔥、水蓮、有先炸過的芋頭片、腐竹，整體來說光是火鍋菜盤就相當豐富！
佐料部分有日本頂級白芝麻搭配白醋醬油調製的胡麻醬，以及香檸鮮橙榨汁佐蘿蔔泥、蔥花點綴的橙醋醬。另外還貼心附上辣椒、蒜頭和青蔥讓大家可以根據個人喜好調整火鍋風味。
湯頭部分選擇剝皮辣椒雞湯和黑蒜頭雞湯，最近天氣漸漸變涼，吃新竹火鍋選擇這種溫補湯頭，喝起來暖心又暖胃呀～
店員特別推薦我們在涮肉片之前先將蔬菜放入鍋中熬煮，這樣可以喝到沒有受到肉片影響，清甜回甘滿滿蔬菜甜味的湯頭！大家也可以試試看～
這次和媽媽選擇湯作鍋物的陸上走雙人饗套餐，三盤鋪滿肉片的肉盤實在浮誇三種肉品分別是美國最高等級霜降牛、雲林祥圃集團人道飼養的究好豬、以及來自宜蘭當地的櫻桃鴨。
每一片肉薄厚都剛剛好，在鍋內涮一下撈起再沾上果醋與蘿蔔泥，酸甜又清爽的口感將肉質鮮美襯托得恰到好處。
湯作鍋物店內也不時舉辦優惠活動與打卡活動，讓大家吃鍋可以加菜。這次只要消費任一雙人饗套餐，Google評論就贈干貝，在FB/IG公開打卡贈魷魚花捲，都是兩人份喔～
偷渡爸爸點的精緻海陸套餐＄660，看起來也超豐盛的！肥牛五花和高品質海鮮，在湯作鍋物一次滿足～
再來想要介紹一下湯作鍋物的手工麵，燙過後夾一坨到胡麻醬中攪拌，入口Q彈勁道。
手工麵轉身變為胡麻醬拌麵的創新吃法，讓人欲罷不能。
用餐過程中，店員端上解膩開胃的果醋飲，這一壺喝完都可以再免費續杯喔！印象中去的別間新竹火鍋提供的飲料都是普通的紅茶可樂等等，不過湯作鍋物的醋飲真的好好喝！這一壺馬上就被清空。
最後以椰奶西米露為這餐豐盛的新竹火鍋畫下完美句點！
整體吃下來真的超級飽！我也發現湯作鍋物在選材用料的細心，通常吃完火鍋涮完肉，湯底都會混濁不堪，許多肉末都會漂浮在上面，進而影響整鍋湯的口感。但是整整用餐兩個小時，我的湯頭風味還是不變，也沒有太多浮沫影響湯底風味，從小地方是可以觀察到店家對於食材的講究的！如果大家以後不知道逛完巨城要吃哪間餐廳，不妨到巨城附近的三民路吃看看網路上許多人推薦新竹火鍋—湯作鍋物。
【新竹火鍋推薦-湯作鍋物】
湯作鍋物電話：03 533 0582
湯作鍋物地址：新竹市東區三民路88號
營業時間：11:30–14:00；17:30–21:00（週二休息）
湯作鍋物官網：https://www.tangzo.com.tw/home
湯作鍋物菜單：https://reurl.cc/ym6GYl
湯作鍋物臉書粉絲團：https://zh-tw.facebook.com/tzshabu/
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