【台中牛排-很牛炭燒牛排學士店】很牛炭燒美式牛排濕式熟成軟嫩多汁｜台中牛排自助吧吃到飽｜台中牛排推薦很牛炭燒牛排菜單

說到台中牛排餐廳推薦，除了價位實在的小時厚牛排、牛室炙燒和史提客牛排，最近又新發現了一間台中美式牛排—The God Beef很牛炭燒牛排

這次於台中市北區學士路234號的很牛炭燒牛排學士店用餐，店門口旁就有十分引人注目的肉製品冰箱。很牛炭燒牛排店內一律使用美國牛肉並採用「濕式熟成」，這些牛肉從原產地海運配送，透過熟成可以慢慢放鬆肉質。以真空袋包裝並放置於溫度約0°C及濕度控管的冷藏熟成室儲存45天，利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用，不僅保留肉品中的水分，也大大增添牛肉的軟嫩度及風味。

剛好聖誕節快到了，很牛炭燒牛排店外店內都有聖誕氣氛裝飾的小巧思，從外面看進去有如水晶球一般。我覺得也是台中適合度過聖誕節聚會的餐廳

等候區的這面牆也很適合拍照耶～霓虹燈管超美式的

很牛炭燒牛排店內走的是美式工業風，簡約裝潢和木質調沙發用餐區十分寬敞

也有這種六人大桌，選擇當作台中家庭聚會餐廳或是台中朋友慶生聚餐餐廳也可以～

內用還有自助吧無限自取吃到飽，除了飲品、濃湯、冰淇淋，甚至還有開胃小菜！自取吧台乾淨整潔，時不時就能看到服務生拿抹布擦拭清潔，好加分～之前去有些台中牛排店，自助吧凌亂不堪，濃湯被滴得整個檯面都是，讓人拿取的興致大減呀！

飲品區則有無糖綠茶和乳酸菌飲料兩種可以選擇

濃湯部分則有兩種：玉米濃湯和羅宋湯。裝了兩料都滿滿，玉米濃湯味道也很足，玉米粒也多，香香濃濃的很好喝

尤其是羅宋湯，除了湯頭調味清甜，牛肉也好大塊呀。拜託大家一定要裝一碗喝看看

小菜區竟然有醃蘿蔔和韓式泡菜！

在台中牛排餐廳看到韓式小菜還蠻新奇的，這些小菜開胃又解膩

冰淇淋總共有四種口味（口味以很牛炭燒牛排現場為主）

：鳳梨百香、咖啡雪貝、牛奶、脆酥黑餅乾

吃牛排前先來個兩球冰淇淋～

我最喜歡牛奶口味的，奶香化在嘴裡好濃郁呀！

這麼豐富的自助吧，肯定不會讓你餓著肚子回家，但要記得留點胃給等等上桌的牛排呀！

很牛炭燒牛排菜單

店內低消每人一份主餐，需收10％服務費

點完餐後在等待上餐的閒暇時間撇過很牛炭燒牛排的整體環境，玻璃窗能看到有如炭燒盛宴舞台的烤台，430度的炭火直烤。美國牛肉在猛烈大火中盡展誘人姿態，我更期待等等上桌的牛排了！

餐桌旁擺放著餐具及胡椒、辣醬、玫瑰鹽等調味料，每桌都有不用跟別桌共用。

我還發現這個店內招牌餐具超可愛的小菜刀！卡哇依得思

🔸安格斯頂級肋眼ɴᴛ 𝟵𝟵𝟵

剛上桌的頂級肋眼飄散著牛肉在鐵板炭燒的香氣，安格斯頂級肋眼取自牛前胸肋脊部的部位，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂，剖面看就像一個眼睛，口感軟嫩多汁。濕式熟成牛排甜味明顯，咬下去會爆汁，好幾次我都忍不住閉上眼睛細細品嘗牛肉香氣和牛油花在嘴裡蔓延開來的瞬間。

順著肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉，一條肋眼只有約1/7的部位可以做成老饕牛排，可以說是相當珍貴呢！

🔸安格斯沙朗心 ɴᴛ 𝟱𝟰𝟵

安格斯沙朗心位於背肩部位，由許多小肌肉組成，牛排油花分布均勻，油脂豐富卻不膩口。

肉質鮮美多汁，口感扎實富嚼勁，油脂與牛肉的香氣交雜層次豐富！

安格斯頂級肋眼和安格斯沙朗心上桌都是五分熟度，除了洋蔥黑胡椒醬、番茄蘑菇醬、蒜片，還附有一塊從日本進口的300度加熱石，可以依照個人喜歡去調整牛排熟度和熱度，如果加熱石冷掉的話也能隨時請廚房幫忙加熱

在這邊特別誇讚一下他們的蒜片，金黃薄脆帶點微焦的蒜香，提升了牛排的層次，蒜片也是免費供應的，想吃多少都可以續加喲！

🔸紐約起司漢堡肉 ɴᴛ 𝟴𝟵

誘人的金黃焗烤下是多汁純牛肉漢堡排，鐵鑄鍋底馬鈴薯泥吸附著牛肉汁水超級美味

原本一直對漢堡肉排沒太大興趣的我，咬下一口後被大大驚豔，牛肉排鬆軟又有彈性，隨著肉汁在嘴裡化開，在馬鈴薯泥的襯托下是非常恰到好處的滋味。

很牛炭燒牛排的牛排跟其他排餐類大概在中高價位，但是我認為肯定有值這個價錢。到了用餐時段人潮幾乎客滿，建議想吃台中牛排的朋友們提前打電話訂位喔！整體吃下來非常滿足，很牛炭燒牛排是我很推薦的台中牛排餐廳喔～

【很牛炭燒牛排-學士店】

用餐時間90分鐘｜10%服務費

地址：台中市北區學士路234號

電話：0982211238

營業時間：11:30-14:00（週六日14:30）；17:30-21:00

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