「煮蛋」應該說是廚房基本功，到現在我可以精準的掌握荷包蛋的熟度和最愛的微焦脆邊，唯獨看似簡單的水煮蛋，卻很常因為水滾時間掌握不好，蛋不是太生就是過熟。
甚至有時候不知道是出了什麼問題，蛋白總是破殼而出，超醜！每次都忍不住想問自己一句——「難道想在早上吃一顆漂漂亮亮的水煮蛋有這麼難嗎？！」
直到我遇見了 【SANSUI 蛋定盒｜智能煮蛋器】，才終於脫離這場失控的早餐災難。
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第一眼就想帶回家的「蛋定盒」
對於廚房美學，身於租屋族的我還是有一點小小堅持，特別喜歡白色、米色調的器具
SANSUI的「蛋定盒」煮蛋器，完全不像傳統煮蛋器那種廉價塑膠感的樣子，反而是溫潤霧面的盒體，尺寸剛剛好，小小一台，擺在廚房一角也完全不突兀。
以前用傳統煮蛋法最麻煩的就是每次都要估水位(也是我最容易失誤的地方)，太少煮到半熟，太多又煮過頭。但蛋定盒設計得非常貼心，只要固定水位，加一次水就好，它自動判斷、精準控溫，不用思考任何比例問題。
而且一鍵啟動之後，我就可以放著去忙其他事。它會在熟度達成後自動嗶聲提醒，完全不用顧火、不用計時、不怕忘記。
很多小家電看起來很方便，實際上最麻煩的就是洗。尤其像我家那種小廚房，檯面空間本來就少，洗個鍋具還要把咖啡機搬開。但蛋定盒的內膽真的很好洗，不太會有蒸汽凝結成水漬的問題，沖水後用抹布將機身擦乾即可，這點太值得誇獎。
蛋定盒附的配件也是採用食品級304不銹鋼材質~~
煮蛋器外型走純白色、圓角設計，插電的電線還是分離式的，用完就收好，不會像一般小家電那樣纏成一團。貼心的是還有「插孔防水蓋」清洗不怕進水更安心。
它的觸控面板也很直覺，只要按下你想要的熟度，無論是溫泉蛋、溏心蛋、蒸蛋還是全熟蛋，蛋定盒都能穩定地煮出來，而且成功率接近百分百。
有時早上想再多睡幾分鐘，可以前一晚睡前把蛋放進去，加好水，設好預約(可預約最多8小時)。隔天早上鬧鐘響，我還在發呆洗臉的時候，它就自動煮好，打開來就是熱騰騰的完美蛋，灑點海鹽或胡椒就能吃。
蛋定盒整機採用無火加熱技術，外殼簡約柔和，還有透明上蓋可以看到蛋在裡面乖乖「熱身」的模樣。
水煮蛋雖然最樸實，卻也最能測試煮蛋器的準確度。蛋煮出來沒有過熟的硫磺味，我都快感動到哭了，蛋白彈性剛好、蛋黃不乾柴也不碎裂，咬下去還保有一點濕潤感。這種蛋最適合灑點鹽直接吃
最讓我驚豔的是溏心蛋，蛋白完整不破，蛋黃是稠稠的流心狀，推薦大家拿去泡日式醬油，放冰箱一晚變冰鎮溏心蛋，夏天很解膩開胃。
(雖然這張照片好像不是很明顯XD不過蛋黃吃起來確實是鬆軟綿密的口感，我超愛!!)
打兩顆蛋加入1：2的水，再依個人口味放入鹽、醬油調味，精緻小巧適合一人份的蒸蛋就是這麼簡單。
蒸蛋架好提取又不燙手。第一次使用蛋定盒蒸蛋時有發現不鏽鋼容器因高溫而導致蒸蛋黏附，有比較難清洗，大家可以容器內塗抹一層薄薄的油，減少沾黏喔！
我以前自己做蒸蛋，水蒸鍋蒸出來表面總是像月球表面，氣孔一堆、口感不夠滑。但用蛋定盒蒸出來的蒸蛋居然細緻到像豆花。沒有氣泡，完全平滑，口感一入口就化開。
放點柴魚醬油或蝦仁點綴，更像日式小館會端出來的料理。
沒想到在家也能實現溫泉蛋自由~~蛋白呈現乳白色半凝狀，像布丁一樣一挖就化開，蛋黃則像是流動的蜜糖，輕輕戳破就緩緩流下來，濃郁但不膩。加一點醬油膏或放在熱白飯上，拌一拌就是極品。
說到底，我想喜歡這台蛋定盒，並不只是因為它「會煮蛋」這麼簡單。
是因為它把煮蛋時那些令人疲乏的小事——加水、看火、計時、失敗——都默默接走，留給我的是剛剛好的熟度。
如果你也曾經為煮蛋這件小事感到挫折，我真心覺得你可以試試這台蛋定盒，它不會讓你變成大廚，但會讓你在早上時間多份從容。
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